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疫情还在继续 一定煮熟再吃这个！ 加拿大公共卫生署(Public Health Agency of Canada)正在调查一起大型加拿大沙门氏菌感染事件。 截止10月19日上周五为止共有45人感染沙门氏菌，BC省有37例确诊案例，阿省有5例，萨省、曼省和魁北克省分别有1例。 而被感染的病人大部分人的共同点是，他们在生病前吃过黄瓜。 魁省的患者表示，生病前曾经前往BC省。
调查显示，大部分感染都是在6月中到9月中发生的，其中9名患者需要住院治疗。 虽然卫生部仍然在调查感染源头，但是目前黄瓜的嫌疑比较大。
卫生部表示，正在和BC省公共卫生局、加拿大食品检验局、加拿大卫生部联手调查。 卫生部还在网站上警告称：“还在陆续接到新的感染例，所以疫情还在继续，请公众注意食品安全。” 沙门氏菌是什么？ 在食品安全学里，沙门氏菌是臭名昭著的“三大致病细菌”之一。 根据 CDC 的统计数据，光是在美国，每年被沙门氏菌感染的人数就超过了一百万，其中 2 万人会因此而就医，而有400人会因沙门氏菌引起的食物中毒死亡。 在所有美国食源性疾病致死情况里，沙门氏菌占了约 30%比重，成为最高致死率的食源性致病菌。
近日，马来西亚发生了一起83人集体病倒，2人不幸丧命的细菌感染事件。 而这起夺命事件的元凶就是沙门氏菌。感染源是一个摊位做的叻沙面条，当局在摊位上的食物中发现了沙门氏菌，导致了大型细菌感染的爆发。 通常感染途径为没有彻底煮熟的肉了、禽类、鸡蛋等产品所致。沙门氏菌对生活环境要求不高，在8%以下的盐水都能生存，但是100℃的环境既可以杀死沙门氏菌。 这一次华人爱吃的黄瓜竟然可能是感染源头，建议大家近期不要生吃黄瓜， 尽量煮熟再吃，以防感染细菌。 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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