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| 加西周末微信（微信号：WestCanadaWeekly） 一家团聚，才是年夜饭的真理 冬至南汤圆北饺子，中国南北方方言、习俗、饮食习惯不尽相同，但至少还有一点是相通的，那就是除夕跟家人围坐一桌，吃上一顿丰盛而温暖的年夜饭。 远离家乡的我们，或许只能感受属于自己的小小年味，但今年北京的年夜饭，还是有一点看头的。 2020年1月12日，故宫角楼餐厅推出年夜饭预定，每桌十人，一桌定价6688元，多一人还得按人头收费（暂定680人民币）。
别看这“天价年夜饭”贵得让网友不禁吐槽：“是宫女上菜吗？”甚至冲上热搜榜，人家可是一开放预定就被抢购一空。
角楼餐厅位于故宫神武门外，由故宫博物馆开设。2019年春节，角楼餐厅首次进入人们的视线，引起了大量的注意。
在2019年去过故宫的朋友们，应该都看到过这家埋在故宫围房里的餐厅，白天供应各式简餐，晚间则推出符合各个季节的特色餐点。
春节期间，角楼餐厅结合北京冬天天寒的特点，独创极具故宫特色的冬季火锅——“朕的火锅”，霸气得让人流口水。
从故宫口红，角楼火锅，到原之夜灯会，再到吉服回潮，近几年，故宫推出了很多“副业”，一度引发社会争议。有人认为，故宫越来越商业化，古色古香的文化韵味逐渐被金钱冲淡。
2019年3月，故宫因“过度商业化”的争议，决定停止供应角楼火锅。就这样，“朕的火锅”仅存在3个多月便消失了。
尽管如此，故宫并没有完全停止角楼餐厅的营业。这不，2020年的春节，角楼餐厅也将为人们的年夜饭增添一丝古韵风味。
目前，角楼年夜饭的菜品还未完全确定。但餐厅方面透露，中国传统的年夜饭，饺子肯定是少不了的。其他菜品将与故宫主题相关。
为了保证年夜饭菜品的高质量，故宫角楼餐厅仅在其中3个包厢提供年夜饭预订。期间限定为小年夜（1月19日）到元宵节（2月8日）。餐厅表示，目前预定已满。
神武门外东围房，也就是故宫角楼餐厅的位置所在，已有250余年的历史。一个这样极具中国悠长历史特色的餐厅推出的传统年夜饭，会是怎么样的？
角楼餐厅在烹饪备餐、饮食器具、送餐分餐，甚至饮食氛围方面都极其讲究。光在火锅这一菜点上，故宫角楼餐厅就根据史料仔细研究，推出了各种食谱。毕竟，作为故宫的一部分，角楼餐厅还是背负着传播故宫饮食文化的使命。
在查阅清宫膳食底档后，他们发现：历代帝后偏爱的食物均有不同，但在一点上出了奇的一致——喜爱“火锅”。
尤其是乾隆皇帝，他对火锅的爱可算是到了痴迷的地步。历史食谱显示，一年365天，乾隆可以吃200多顿火锅。
御膳房还为钟爱火锅的慈禧太后研发出新颖的“菊花火锅”食谱。
不久前，故宫角楼餐厅“奉旨重开”，“朕的火锅”系列卷土重来，成为众网红打卡“重地”。他们首推的，就是慈禧的“万寿菊花锅”
能把现代懒癌重症患者的日常食谱做得如此古色古香的，也只有故宫角楼餐厅了。 故宫角楼年夜饭刚上热搜，不料没过几天，又传来“故宫年夜饭取消”的消息... 角楼餐厅以故宫整修为由取消了预定的年夜饭，并将退还全部定金。 故宫年夜饭价格太高，引发了故宫过度商业化的争论再起。本来期待今年“满汉全席”年夜饭的饭客们，可能要失望了...
但说句实在的，不管在哪里，年夜饭最根本的意义，就在于一家人团圆。“故宫年夜饭”固然别有一番风味，但自己家里，大家齐聚一堂，忙忙碌碌做上一顿年夜饭，也饱含浓浓亲情。
无论在哪吃，年夜饭最重要的还是吃得健康、吃得喜庆、理性消费。回归团圆本质，别让年夜饭变味才是过年的真理。 转载请保留
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