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 咖啡价格在过去一个月中大幅上涨，因为全球封锁引发那些困在家里渴求咖啡因的人恐慌性购买行为，但这种商品的前景无法确定。 纽约5月交割的阿拉比卡咖啡指标期货较上月上涨15%，16日交易于每磅1.20元左右。 经过几个月的价格波动，咖啡价格最近明显上涨。咖啡价格在2月5日跌至2020年低点每磅97分，因为动荡的股市反映出人们对新型冠状病毒的普遍恐慌，但之后价格反弹。3月25日咖啡期货价格触及1.29元，较2月的低点上涨30%。 服务于经纪商Marex Spectron的科佩斯马克(Maximillian Copestake)和波拉德(Steve Pollard)表示，尽管新冠病毒大流行推动商品价格上涨，但消费者对咖啡的需求并未动摇。 负责欧洲咖啡销售的执行总监科佩斯马克说：“许多其他大宗商品如金属或石油，需求肯定已大大减少，而咖啡却不是这样。”“它从一种消费类型转变为另一种消费类型：从外出消费转变为家庭消费。” 根据他的说法，主要卖给像是咖啡店、酒吧和餐厅等外出消费的咖啡烘焙炉，在全美所有地区都受到了“实质而重大的”打击。 然而，主要透过超市销售让人们在家喝咖啡的设备，需求则明显激增，因为全面的封锁措施导致人们恐慌性地购买。 科佩斯马克表示：“人们努力购买咖啡商品，想办法塞满橱柜，因此购买行为持续不断。”“外出消费的模式已经大幅转向家庭消费。” 他和咖啡分析师波拉德指出，消费者储存食品杂货的行为也推动需求净增加，进而推动了咖啡烘焙的成长。 科佩斯马克说，在供应面，停工影响将咖啡卖给消费者的过程，但生产过程未受影响。 他说：“由于咖啡是种食品，即使一国处于封锁状态，在供应链中工作的人们也被视为不可或缺。”“因此，从正常角度来看，供应链中的每个人都可以继续工作，可以继续采摘咖、研磨咖啡、进行加工、包装和运输。” 自从新冠病毒在2019年底开始爆发导致中国封锁以来，出口路线也已受到干扰。科佩斯马克和波拉德警告，从长远来看，运输问题可能会成为更大的问题，“数据显示，如果想出口咖啡，当然可以出口。但这是递延的数据，因此即使直到上周维持现状，但未来可能会发生变化。” 其他因素也影响咖啡价格。科佩斯马克和波拉德表示，在今年9月结束的整个咖啡年度中，强势美元压制了咖啡价格，因为巴西等国家的农民因汇率高而更愿出售库存。 他们说：“因此，现在的情况是：期货价格上涨，但本币大幅贬值，像是巴西农民之类的生产者透过出售远期交割而获利。” 他们强调，2019/2020年的咖啡年度生产库存不足，前一年的过剩库存已被用光，“从现在到年底，库存不足会变得明显，价格也在上涨。” 根据科佩斯马克和波拉德的说法，一旦新冠病毒危机过去并解除封锁，咖啡价格将如何变化，“讨论的空间很大”。 他们说：“在人们不去星巴克、不出门吃饭、不出门喝咖啡而损失的所有消费，是否都可以通过家庭消费的同等成长而得到补偿，我们完全没有概念。” 两位专家指出，“至了某个时点，消费者会开始消耗自己的库存，而不是去超市购物。我们认为这个时点可能会在2020/2021年出现。因此，我们目前看到的额外需求可能会在明年慢慢消失。”
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