美国各地，许多餐厅重启营业，但群聚染疫的情况频传；许多地方政府未要求有员工确诊的餐厅必须关闭，如何因应全凭业者自行决定。

在佛州的圣彼德堡市，波蓝德(Pete Boland)上周末忙着协助60名员工筛检新冠肺炎，但他12日得知，多名员工确诊后，决定再度关闭餐馆“Galley”。

当天，他逐桌告知顾客，餐厅因为“安全因素”必须关闭，“我们不会试图隐瞒。”

在亚利桑纳州，马焦雷(Maggiore)餐饮集团位于亚凯迪亚(Arcadia)的哈许厨房(Hash Kitchen)发生有人在餐厅里接触到新冠病毒后，餐饮集团聘雇私人医师，为所有员工进行检测并关闭该餐厅。

从凤凰城到南卡罗来纳州的美特尔海滩(Myrtle Beach)，从休士顿到奥兰多，大多数最近重启迎宾的餐厅又再度关闭；此次，不是担心可能接触病毒，而是已经有人确诊。

餐厅再度关门往往透过社群媒体宣布，考验业主的判断力。

许多州与地方当局并未要求有员工确诊的餐厅必须停业，餐厅如何做后续处理，全靠业主判断，包括全面消毒、通知确诊员工可能接触的顾客等。

新冠肺炎确诊案例持续在许多地区增加，不少餐厅业者亟欲补足避疫期间的损失，但许多餐厅员工担心染疫，而顾客害怕上门。

哈许厨房发言人艾瑞卡?奈特(Erica Knight)说，老板决定暂时关闭，透过社群媒体提醒顾客并采取其他措施，包括雇用深层消毒清洁团队。

奈特说，“这是一个受人敬重的集团，他们试图在缺乏政府指示的情况下，自行树立典范，毕竟这里是西部荒野。”

波蓝德透过联邦疾病防治中心(CDC)和圣彼得堡市长办公室寻求协助，但他最仍得行决定如何应对确诊员工和其他职员，“没有剧本”。