端午节将届，市面上粽子五花八门，南部粽、北部粽、潮州粽、碱粽与客家粽等口味多样，总让人不由自主地都想品尝，但粽内糯米粘度高较不易消化，过量则恐伤身致病；台湾卫福部南投医院营养师祭出“吃粽四招”，教民众吃得应景又健康。

南投医院指出，端午节前后，各式粽子陆续上市，因方便购卖且口味众多，用电锅炊蒸就能吃，不少民众会买回家当主餐或点心吃，但传统粽多使用炒过的糯米，包裹卤炒过的五花肉、香菇、栗子、蛋黄等食材，热量不低，也不好消化。

南投医院营养师陈佳祺说，粽子里的糯米粘度高，在胃中不易消化，要是过量食用恐出现消化不良、肚腹胀闷，甚至便秘等症状；但，过端午吃粽是习俗，很难不吃，但可以透过“吃粽四招”聪明品尝，吃得应景又健康。

第一招就是，粽子口味多，可以天天换口味，但一天就一颗，适时补充水分，搭配高纤蔬菜、水果助消化。

第二招“吃粽吃原味”，减少调味料的摄取，避免吃粽子时又沾甜辣酱、酱油膏、辣椒酱与花生粉等增加身体负担。

第三招“嘴馋就多动”，陈表示，想多吃没问题，只是要付出代价，因一颗粽子热量约400至700卡，要是一天额外多吃两颗，以60公斤成年人为例，需要游泳2.5小时、有氧运动4.5小时或走路7.5小时，增加活动量才能消耗多余热量。

第四招“选择好粽”，建议改吃添加适当的白米或黑米、降低糯米比例，或选用符合“三少一多”少油、少盐、少糖、多纤维的粽子，如五谷杂粮粽、藜麦养生粽、水果粽、三色水晶粽、高钙雪花粽等，避免不易消化且易引发胀气的糯米粽。

南投医院也提醒，粽子属于高油脂、高热量、高钠食品，不太适合高血压、糖尿病、高脂血症与肥胖的患者，想吃必须注意食用分量；若患有急性消化溃疡、慢性十二指肠溃疡、胆结石等肠胃较差的患者，也是不宜多吃，浅尝即可。