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美国一名已经退休的麦当劳行政主厨近日在社媒发布1部以“你想知道可以从哪里买到最正宗的麦当劳薯条吗？”为题的影片，揭露了麦当劳薯条的美味秘方，引发网友热烈讨论。 据报导，前麦当劳行政主厨哈拉茨（Mike Haracz），日前TikTok上中公开了3个让所有人都能自己制作“麦当劳薯条”的秘诀。
哈拉茨表示，“首先，去沃尔玛超市（Walmart）购买‘超值细薯条’，因为这款冷冻薯条跟麦当劳使用的薯条几乎一模一样”。 随后他指出，炸薯条的油温及时间控制也相当重要，“油温和时间都可根据你的设备进行调整，最好是控制在华氏370度（约摄氏188度）左右炸2分钟。 每次炸的量都不要太多，要仔细观察薯条的颜色是不是达到你的期望，炸好后要用莫顿盐来调味”。
哈拉茨随后道破成功复刻经典麦当劳薯条最大的关键，“麦当劳在他们炸薯条的油中添加了一点牛肉香味，所以除了一般的油，你还需要准备牛油（指“牛脂”，beef tallow），并在每两杯植物油中添加两汤匙的牛油”。 此外他还透露，麦当劳曾经只使用纯牛油来炸薯条，但后来因为种种因素改为植物油混合牛油，“如果你使用纯牛油来炸薯条，那成品就会非常香”。
影片上传后立刻吸引许多麦当劳薯条的狂热粉丝前来围观并留言： “如果我只用牛油炸薯条就能吃到童年里的炸薯条吗？老薯条好吃多了” “作为1名带著2个孩子，靠麦当劳薯条为生的母亲，谢谢你告诉我这个秘密” “好吧，我终于发现为什么吃麦当劳薯条会让我的胃不舒服，我对牛肉过敏”。 另外也有网民打趣留言，“听起来，还是直接去麦当劳得来速，比在家炸薯条容易40倍”。 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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