无糖饮料不能代替白水，专家：白水应占每日饮水一半以上

天主教圣马尔定医院营养室副主任尤伟铭表示，无糖饮料中的水分一样可被人体吸收利用，也能计入每日水分摄取量，但不同饮品含有的咖啡因、钠及其他添加物各异，仍可能造成身体负担，白开水仍应占每日总饮水量的一半以上。（联合报系资料照）

不少人为了健康，点饮料都选无糖，但无糖饮料能完全取代白开水吗？天主教圣马尔定医院营养室副主任尤伟铭表示，无糖饮料中的水分仍可被人体吸收利用，也能计入每日水分摄取量，但不同饮品含有的咖啡因、钠及其他添加物各异，仍可能造成身体负担，白开水仍应占每日饮水量的一半以上。

尤伟铭说，人体吸收液体的原则是透过胃肠道转移至血液循环，无糖饮料虽含少量电解质、酸度或咖啡因，但其水分仍可被正常吸收，并不像含糖饮料会快速提升血糖。

因此，可以把每天喝的无糖饮料，算入水分摄取量中。尤伟铭说明，一般而言，任何含水量大于等于90%的饮料，都可算作日常水分摄取的一部分，在临床营养评估上，计算整天的液体摄取量时，饮料、汤品、牛奶，甚至食物中的水分，都会被算入。

尤伟铭表示，每日建议摄取水份是2公升，很多人误以为喝咖啡和茶完全不能补水，这其实是迷思。一杯300ml的黑咖啡或无糖茶喝下肚后，身体依然能获得这300ml绝大部分的水分。咖啡因在短时间内轻微增加尿量，但常常习惯喝的人，身体会逐渐形成耐受性，使咖啡因对水分平衡的影响下降。多项研究指出，典型成人每日摄取200到300mg咖啡因，约两杯咖啡，并不会导致显著脱水。

但是，尤伟铭提醒，白开水仍应占每日总饮水量的一半以上。无糖饮料虽然没有热量，但里面可能含有茶碱、单宁酸、咖啡因或人工添加物。喝白开水时，身体可以直接利用；但喝无糖饮料时，身体必须动用器官去过滤、解毒和排泄饮料中的额外成分。如果一天所需水分全部依赖无糖饮料，无形中会增加肝脏与肾脏代谢负担。

即使饮料无糖，也应注意添加物。尤伟铭指出，矿泉水、无糖汽水等，钠含量若高于500mg/L，长期大量饮用可能造成血压升高，高血压或肾脏功能不佳的患者需特别当心；酸性饮料可能伤害口腔黏膜和牙齿珐瑯质；每日摄取咖啡因大于等于400mg，会略增加利尿作用，或心悸、失眠、焦虑，甚至引发胃食道逆流，建议一般成人每日咖啡因摄取量不超过300mg。

高钠含量的运动饮料，若没有大量流汗就喝，会摄取过多不必要的钠与电解质；酒精更具有强烈的利尿作用，绝对不能当水喝；部分代糖、人工甜味剂，被认为会改变肠道微生物比例，进一步影响代谢，且因为大脑感受到甜味却没有获得热量，反而可能引发后续对高热量食物的渴望；饮料中的各种添加物、色素与防腐剂容易造成肾脏负担。

尤伟铭表示，无糖饮料可以提供身体所需的水分，平日适量摄取没关系，但站在健康促进的立场，不建议完全代替白开水，白开水仍是最自然、无负担的水分来源。

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