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 华裔国际星级主厨李国纬(Susur Lee，图)在多伦多开设了数间高级餐厅，但有餐厅职员指出，如果职员在当班时发生了打翻饮料或送错饮料等错误，将被扣除小费，但该种做法是被安省的《就业标准法》明令禁止的。 李国纬在多伦多开设的高级餐厅包括：Fring's、Lee及刚在近期关闭的Bent。 特纳(Dylan Turner)曾在餐厅Fring's任职酒保长达6个月，他在去年7月辞去了这份工作。他出示了一个装小费的信封，信封上书写的数字显示，他在一周当班4次的小费收入是528元，但他因接单出错而被扣除了101.7元，其他6名曾经在李国纬的餐厅工作过的职员，加上一名仍在李国纬餐厅工作的职员均证实，上述扣除小费的做法是存在的。 戴维斯(Taylor Davis)也曾在餐厅Fring's任职酒保，后在2016年8月辞职。他指出，上述职员被扣除小费，为自己出错买单的做法制造了一种「恐吓和恐惧」的文化。他说，他的旧同事们非常害怕出错。 他还指出，他被扣除小费，大多数归咎于在电脑系统中输入错误的饮料订单及打翻饮料。他说：“平均来说，每周我因出错两至3次而被扣除小费，每周是50元。” 李国纬餐厅集团的行政助理和公共关系协调人诺尔斯(Kelsea Knowles)在回覆传媒查询的电邮中说：“我们对这些指控感到失望，我们对这些指控非常认真，并正在进行调查。”她还指出，职员因出错而被扣除小费的做法已没发生了。 她还在声明中说，在过往，这些被扣除的小费用于资助举办职员的活动，但职员确实需要为他们的围裙支付很小的费用。但她没有透露，上述做法是在何时被终止的。但一名职员向传媒透露，上述做法是在上周末停止的，因为一些职员透过社交媒体投诉。 安省劳工厅在其网站上明确指出，从2016年6月开始，雇主不能扣压、扣除或要雇员退回他们的小费。 劳工厅还解释说，雇主不能以职员的小费来支付以下开支，包括打翻的食物或其他损失，例如遭遇偷窃或顾客没有付费。
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