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在客人酒酣耳热之际，上海黄浦区“啤酒壹号”餐厅的剥虾员仍专心处理一只只的小龙虾。撷取自Ruptly 中国民众爱吃小龙虾，早有“国民宵夜”的别称，随着世足赛开踢，电商平台据报卖出超过1亿只小龙虾。上海黄浦区的“啤酒壹号”餐厅上个月就推出“代客剥虾”服务，由专门的女性剥虾员替顾客处理壳硬肉少的小龙虾，消息一出不仅引发网民的热议，更吸引外媒的好奇与报导。 餐厅常客有运动迷与足球迷，还有客人智慧手机不离手。有些人想专心看球，有些人则专注于手游，不想分心费神费力剥虾壳，于是店家才想出“代客剥虾”服务，方便爱吃小龙虾的客人在不用弄脏手的情况下，也能专心看比赛或玩手游，同时还能一饱口福。 如果想要“代客剥虾”就要额外收取15%的服务费，全部给剥虾员，餐厅本身分文不取，而女剥虾员一般不与客人交谈，只是专心剥虾；她们一晚至少要剥100只小龙虾，月收入可达到10000元以上。
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