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加拿大华人超市生鲜部员工感染 血氧急降 买肉回家千万小心!

加新网CACnews.ca| 2021-1-14 18:44 |来自: 加西周末

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太多人忽略了这一点

进入2021年,加国疫情愈演愈烈,截至发稿前,全加已有68万人感染,1.7万人死亡。就在刚刚,BC省首席卫生官Bonnie Herny宣布,BC省出现了首例南非变种毒株感染病例,感染者近期并未去南非旅行,也没有和任何旅行者接触。这意味着,高传染性的南非变种毒株,很有可能已经在BC省内悄悄传播。




随着无孔不入的病毒攻占一座又一座城市,越来越多的加拿大华人,也不幸成为疫情中的受害者。


近期,多名加拿大华人接连在社交网络上发帖,自曝感染新冠的经历。



其中,一位华人超市员工的感染经历,似乎格外有警示意义。


网名为“晴天娃娃”的网友,1月12日在社交平台上发帖:


“五口之家,妈妈确诊新冠,警告!”



帖子中,作者介绍道,他们一家人住在多伦多地区。作者的妈妈53岁,和女儿女婿外孙女一家住在一栋房子里,在当地的华人超市做肉部生鲜冷链方面工作。



示意图


2020年最后一天,作者妈妈突发高烧,1月1日元旦当天,体温38℃多,1月4日体温升至39.3℃,接着开始出现咳痰、打喷嚏等症状。


终于,病了一个星期后,1月6日,作者妈妈去做了新冠核酸检测,做完测试回家后,作者妈妈的体温一度飙升到39.6℃,并且血氧急剧降低至90。


第二天,检测结果出来了,阳性。



在此之前,作者妈妈出现症状后的前两天,一度以为只是普通感冒,仍然和其他家里人密切接触,比如逗外孙女玩等等。作者也意识到,全家人“已经错失了隔离的最佳时间”。但不幸中的万幸是,作者和其老公、父亲,后来都去做了检测,无人确诊。作者觉得很困惑,因为一开始觉得“全家都跑不掉了”,现在仍怀疑会不会还在潜伏期中检测不出来,因此全家人都在隔离。


直到作者发帖时,1月12日,出现症状的13天后,作者妈妈仍在发烧,37.5℃,且胯部撕裂疼痛。


一家人事后分析,作者妈妈很可能就是在超市生鲜肉部感染的病毒。


作者也借此向大家提出建议去:超市卖肉要特别注意,戴口罩戴手套,买回家的肉,外包装消毒,碰过肉的手一定要洗,家里的冰箱和冰箱扶手也要勤消毒。



的确,由于新冠病毒可以在低温环境中长期存活,冷链食品确实容易成为病毒传播中的一环。实际上,早在几个月前,国内多地的疾控中心就已经发布过关于处理冷链食品的建议。


上海疾控中心,更是给出了关于冷链食品选购、清洁、储存、烹调的15条详细实用建议,小编在此附上,给大家参考,希望大家在这个特殊时期都能吃得安全放心。



  • 要去正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,可要求查看已消毒证明。
  • 选购冷链食品时应正确佩戴口罩,避免徒手接触食品及包装表面,建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。随身携带小包装免洗洗手液或酒精棉球、棉片,用于购物后手部和物体(手机、钱包等)表面消毒,有条件的用流动水+肥皂/洗手液清洗双手。
  • 不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。
  • 切割冷链生鲜食材时,建议正确佩戴一次性医用口罩和一次性手套;尽量避免大力劈、剁等切割方式,以防喷溅,如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。
  • 接触了生鲜食材,避免用手直接接触口眼鼻。
  • 处理完毕后,要使用流动水+肥皂/洗手液洗手至少20秒,最好能按照“七步”洗手法规范洗手。洗手后才能接触直接入口食物和直接入口食物用的容器和刀具、砧板等,避免交叉污染。
  • 厨房要保持通风,建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒;餐炊具要经常高温消毒处理,最简便的方法就是煮沸消毒。台面消毒:可用含有效氯(溴)500 mg/L的消毒液进行喷洒或擦拭,作用20分钟后清水擦拭干净即可。
  • 要做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。
  • 烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。
  • 提倡分餐、使用公勺公筷,减少交叉感染风险。
  • 经冰箱冷藏后的剩余食物,要彻底加热后才可食用。
  • 生、熟食物分层、分隔存放。
  • 建议尽量去除食材原外包装,按需要将食物分割成小块、单独包裹放入冰箱,防止原外包装污染冰箱。原外包装放入垃圾袋后扎紧,安全丢弃。
  • 对于不能去除的原外包装,建议用84消毒剂与水1:99稀释后或乙醇含量为70%-80%酒精,擦拭物体表面2遍,84消毒液作用15分钟,酒精作用5分钟以上。使用酒精时注意安全。
  • 研究证实新冠病毒在-20℃的条件下仍可存活,建议每周对冰箱进行一次清理消毒。

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