为什么只有中国人“打疫苗以后禁吃辛辣”

　　本文来源：骚客文艺

　　编者按：文章仅代表作者观点，思考理性。读完文章我有一个问题，辛辣用英文怎么说，HOT？我曾跟自己的学生说，“麻辣烫”也许应该翻译为hot-hot-hot？——翻译教学与研究

　　打国产新冠疫苗前，为生命健康计，顺手搜了一下打疫苗后有哪些禁忌。

　　能看到的大部分禁忌清单，都有“忌食辛辣”一项。其中包括一些地方发布的官方清单。

　　毫不意外。有生以来吃过的相当多药品，中文说明书都有“忌食辛辣”的要求。记忆里，打过的疫苗，包括五次被狗咬后的狂犬疫苗，好像医生也都提醒过“忌食辛辣”。

　　狂犬疫苗使用说明书

　　我承认之前并没有特别严格地遵守这条禁忌，但也没有强烈地怀疑过它。这次我犹豫了一下——可能因为近两年看到权威而荒诞的医药信息太多了吧。

　　先自己捋了捋。

　　当注射或服用一种药剂（疫苗）后，要求禁止（或禁忌）食用某些食品时，它的缘由在哪里？

　　可以想见，基本不会脱离归纳与演绎两种路径。没错，就是你初中学过的归纳法和演绎法。

　　归纳，就是当注射某种疫苗或药物后，发现有不止一例吃了某种类食品后出现了问题，顺藤摸瓜地发现这种食品和相关疫苗素不相能，至于具体什么原因也不重要，只要这种不适具有普遍性，也不妨在禁忌清单上列上：“忌食某某”。

　　演绎刚好相反。虽然没发现什么案例，但根据药物成分或效用，推断可能与某种食品同食会造成不适，用小鼠做做实验，果然。那不必说了，禁忌清单上也要列这么一条。

　　我是个辣椒爱好者。就辣椒的物理、生化特性，包括它的主要成分辣椒素，结合着疫苗在人体内生效的路径，我正正反反两个方向想了半天，并没有想到辣椒有什么地方会碍着疫苗什么事。新冠疫苗我不清楚，但以往那么多种类的疫苗，辣椒又怎么得罪它们的呢？

　　为了搞清这个问题，我还是去百度了一下，“疫苗 为什么 忌辛辣”关键词一搜，嘿，热闹了。

　　答案真是五花八门。把那些明显满嘴跑火车胡扯一气的“民科”排除掉，大部分来自专业医生的答案，也很不相同。有“容易过敏说”，有“降低免疫力说”，有“上火说”，有“肠胃充血说”……

　　无需分辨这些答案哪个更靠谱。这种乱哄哄的局面足以说明，至少在医学院的教科书里，关于“打疫苗忌食辛辣”的理由，没有权威的理论支撑，否则，早就有人祭出来一统江湖了。

　　另一个靠常识就能得出的结论是，“忌食辛辣”很可能是“中国特色的”。

　　为什么呢？因为“忌食辛辣”这个词，用科学专业词汇，没办法翻译成英文、法文、德文……严格来说，“辛辣”是一个只有中文语境下才能理解的词汇。广义上，恐怕所有有香辛气味的调料都是“辛辣”，都在忌食之列。那么忌食的标准尺度是什么？有没有例外？咖喱算吗？不辣的甜椒算吗？可口可乐里的肉桂、肉豆蔻算吗？

　　将“辛辣食物”换成“容易引发上火的食物”，更便于你理解，外国人为什么弄不明白这个禁忌。

　　再进一步，“忌食发物”，这可是很多医生（不仅是中医）会提醒病人的。翻译过去，外国人保准一脸懵逼，惊得膝盖都弯不下去。

　　网上查了查，又问了些在国外的朋友，果不其然：国外打疫苗的时候，医生只会问及过敏史，至于忌食之类，不置一词，还有人问过医生后当天就放心大胆喝了酒。

　　最初的疫苗当然是来自西方，但很多“忌食”的“紧箍咒”，却是中国的，相当大程度上，是中医的。

　　那么，打疫苗不“忌食辛辣”，会怎样？

　　辛辣食物降低免疫力之说当然是扯淡。最直接的影响，当在消化道。吃得多了，造成水肿腹泻之类，也是可能。但这只能算另一种病症，与疫苗的效用，可能有关，可能无关，很难建立起强力直接的因果关系。辛辣食物会增加过敏的可能性，大抵也是如此，“说不清楚”。所以就目前所得信息，医生即使相信对疫苗的效用不利，或者会增强疫苗的不良，最多也只是个人的“合理猜想”，缺乏有力的实验结果支持。

　　既然“忌食辛辣”是“中国产”，其始于何时呢？

　　至迟，在1979年版卫生部《生物制品规程》中，对疫苗说明书明确规定：“不可饮酒、喝浓茶及吃有刺激性食物，应避免受凉感冒或剧烈运动或劳动”。这个规定的原因，是因为当时的狂犬病疫苗是用动物脑组织生产的，要在半个月内打14-21针，每次接种2ml粗制脑组织，副作用大，饮酒、刺激性食物和剧烈运动等可能会加大副作用。

　　目前的各种疫苗，无论国产还是进口，技术标准都已经达到了相当水准，尽管仍可能有副作用，但大部分情况下，已经很难说会被“饮酒、喝浓茶、吃刺激性食物、剧烈运动和劳动”加剧到非常明显，除非默认当下国产疫苗和进口疫苗的差异仍然大到如此显著。

　　但很可能正是数十年前国产疫苗的高副作用，加上“辛辣”“上火”“发物”这类民间医学（甚至不能说是中医）解释，使很多既不知其然，也不知其所以然的食物禁忌陆续出现，并在各类药物说明书中真真假假然而又极为顽强地存续下来，成为很多专业医生也只能“宁可信其有不可信其无”的“科学律令”。至于这个禁忌出现在很多官方清单上，是因为，技术官员秉承的，一定是“宁可错杀不可漏过”的加法原则，我敢担保很多地方会将“忌食生冷”也放上去。

　　所以如果你问我，说了这么多，打完新冠疫苗后究竟可不可以吃辣椒、喝啤酒啊？

　　我只能笑而不语。你觉得问张文宏连花清瘟的疗效究竟几何他会怎么回答？

　　确实有朋友在朋友圈给我留言说，“好像张文宏没有说要忌食辛辣呀，那还怕什么？”

　　不过我可以给出一个小建议：在这个问题上，你不一定非要问张文宏，可以回头问问你爸爸、妈妈、女朋友、领导、电视台热线……任何你信任的人或机构，信他们说的就好。

　　所谓科学精神、科学思维，终究是信则有不信则无，让你信则有不让你信则无的。不管怎么样，这个禁忌，只有中国才有。

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