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多伦多星报的今日（4月25日）的报道再次体现华人打工者脏活累活做尽、饱受剥削的就业现状。超过184名中国餐馆员工接受了访问，调查结果显示43%的打工者的时薪低于最低标准、约50%每周工作时间超过40小时。长时间无薪加班，以及公共假期无休假等情况在中国餐馆行业普遍存在。身在加拿大的华人也多少能通过身边的例子感受到这绝不是个别情况，不过调查数据揭露的严重程度超乎很多人的想象。 餐厅剥削严重 华人商场情况更糟 多伦多的华裔餐厅服务员 Amy Yan 表示，她对于该报告结果并不感到吃惊。因为这与她在6年前从中国移民至加拿大后遇到的情况一致。 曾在北约克和士嘉堡的10家不同餐馆工作过的 Yan 称，她通常每周都会工作50至60小时，每小时的工资仅8元。而且餐厅往往给员工发现金，并且称在文件上只会写每周工作30小时。在其他一些餐厅，每小时的收入可能只有6元，额外有小费。但是40%的小费会被雇主收走，剩余的由服务员分配。 “因为英语不好，我们根本没有选择的余地”，Yan表示。“华人商场比餐厅还糟，当销售时薪只有8元，还没有小费。政府应该派人潜入调查，惩罚那些不法雇主。” 留学生轻信熟人 做尽脏活累活 高中就来到温哥华，毕业于SFU商学院的本科毕业生Emma（化名），和记者提起2年前在某高档食品公司打工的经历，回忆起打工的经历她依然十分气愤。“那时候就是想快点找到工作，父母朋友的朋友介绍了这间公司可以挂靠，名义上是做销售经理，除了正常的工作，还要打杂。扫地、倒垃圾，什么脏活累活都让我做。没有固定的上下班时间，周末都要无薪加班。拿到的已经是最低工资了，老板还要克扣工资。即便是这样，老板还站在道德高点，自以为在给年轻人机会。” 当记者问她这么好的学历为什么不去找个好一些的工作时，Emma回答说，“一开始也是天真地以为熟人应该不会坑自己，哪知是这种情况。因为已经在这家公司工作了一段时间，我也不想半途而废。”后来她也尝试过找别的工作，但工作经验是最大的阻碍，而且面试过很多西人公司根本不了解怎么协助留学生办移民，出于无奈才选择这条路。 酸与甜：中国餐馆员工的挣扎 大多伦多华裔及东南亚裔法律援助中心（Metro Toronto Chinese & Southeast Asian Legal Clinic）发布的这份有关大多地区中国餐馆服务员的调查报告，题为“酸与甜：中国餐馆员工的挣扎（Sweet & Sour: The Struggle of Chinese Restaurant-workers）”。题目中的“酸与甜”意为老板尝到了甜头，而员工承担了酸楚。 该报告称，43%的中国餐馆服务员时薪都在安省最低工资标准11.25 每小时以下，约50%每周工作时间超过40小时，而其中只有11%的人拿到了加班费。61%的被调查者称他们在公共假期仍需上班，57%的被调查者称雇主拒绝支付他们假日工资。 在过去3年，大多伦多华裔及东南亚裔法律援助中心收到了超过600名顾客有关餐馆违反雇佣条例的投诉，于是展开了大型的调查，以期掌握中国餐馆员工受剥削的规模。报告称，中国餐馆里的员工是加拿大经济中最为脆弱的群体之一，他们面临的困境来自社会的暴行。 华人员工面临的其他问题还有：
30年情况未曾改善 调查报告负责人 Avvy Go 称，这份报告的结果与30年前该中心曾做过的相关调查结果类似。这就意味着在过去30年里，该行业并没有任何改变。 大多伦多华裔及东南亚裔法律援助中心负责人 Avvy Go
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