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2015年，加拿大驻华大使邀请媒体和渠道商来推销加拿大的农产品时表示： 加拿大素以提供高品质和安全的农产品、食品、海鲜和饮料产品而闻名于世，并在这一领域处于世界领先地位。 加拿大的气候、地理和环境为安全的食品和饮料生产提供了天然的优势，包括丰富的清洁水和土地资源、抑制病虫害的寒冷气候，以及让土壤处于自然休眠期的冬季。 此外，加拿大在食品安全方面领先于世界——严格的加拿大法律法规为我们的食品、海鲜和农业产业提供世界一流的生产标准，许多行业标准甚至超过国际标准，从而加强了加拿大的优势。 结果加拿大的食品受到国外，特别是中国人的热捧，热到加拿大的特产各个都涨价…… 丰产也涨价 加拿大的龙虾不会再便宜了 龙虾非常有名，而加拿大大西洋龙虾被认为是世界上最好的海鲜产品之一，并一直保持着很高的需求量。 其原因在于加拿大位于美洲最北端，气候比较寒冷，在寒冷的环境下海鲜需要更长的生长期，因此加拿大才会有更高质量、更美味的海产品，肉质紧致而富有弹性。 目前，加拿大提供世界上超过半数的硬壳大西洋龙虾，作为加国最有价值的外销海鲜产品，龙虾每年外销总额逾10亿加元， 但今年加拿大人可能会疑惑，市面上的龙虾数量变少了，到了捕捞旺季但价格不跌，反而涨了至少2块钱，并且价钱一直居高不下。 龙虾是加拿大特产，又不是进口货，为什么会贵呢？ 在多伦多，今年的龙虾来货价每磅较去年升了2元，现时1.5至1.75磅重的小龙虾售价为每磅15元，2.25至3磅重的大龙虾则为每磅16元。 有华裔龙虾批发及零售商认为今年可能是捕捞龙虾的淡季，“通常捕虾有一个循环，例如每逢5年会少一些” 可在渔民的眼里，今年是个丰收的季节。 50岁渔夫桑普森(Albert Sampson)在斯高沙省布雷顿角岛(Cape Breton Island)东南面的海域捕捉龙虾。他早前每天工作14至16小时，每周工作6天，持续了2个月，捕获价值50万元的龙虾。 今年他的龙虾每磅可卖8元，高于去年的5.75元至6元。在业内已有20年经验的桑普森认为，今个捕捉季节对于所有人来说都算成功，“希望下季也一样”。 爱德华王子岛渔民协会(PEI Fishermen's Association)执行总监麦克弗森(IanMacPherson)指，龙虾价格上升有多种原因，首先是加元汇价低迷，故而刺激了本地龙虾的外需，结果在外需急增下，也推高龙虾价格，而且春季开始时的龙虾存货也不多。 另外一个原因则是，亚洲等地市场对龙虾的需求急升，甚至愿意付出额外的费用。 发展局首席经济师霍尔(Peter Hall)曾说，出口到中国的海鲜产品，10年前差不多是零，现时则飙升至一亿元；处理鱼产品的工序，又带来了一亿元的效益。 中国中产阶级消费能力强 龙虾要步BC蟹后尘 翻倍涨价 目前，中国已经消费了全球35%的海产品。预计2019年包括螃蟹和海虾在内的甲壳类动物的消费量将会占全球消费量的50%。 尚无迹象说明中国的需求会放缓，高级食品和零售分析师阿布·辛哈预测，中国的中产阶级将会从2014年的1.5亿飙升至2030年的逾10亿。居民收入的增加会使得其对高端产品的需求继续增加，包括国外的海产品。 虽然原本加拿大捕捞的龙虾大部分就是用于出口，只有很少一部份上了加拿大人的餐桌，但自从阿里巴巴创办人马云扬言可以日销20万只龙虾后，更多的龙虾被送到了中国。 为了满足中国市场的需求，加拿大新斯科舍省的哈利法克斯还开通了途经韩国到中国上海的每周定期航班，这条航线上的旅客正是来自新斯科舍省的龙虾——货机每周都会将大约60000只活体北美龙虾运送至亚洲。 据哈理法克斯史丹菲尔德国际机场(Stanfield International Airport)最新公布的数字指出，过去5年，加拿大龙虾输往亚洲地区大幅增加超过4倍。 照这样下去，涨价2元并不算完，未来龙虾价在中国的需求增加后，将会遵循BC螃蟹的模式上涨。 以前BC省的特产螃蟹，平均一磅4-5元，价钱较便宜，但自从中国开始增加对BC蟹的进口后，本地的供应量变得紧张，价钱开始上涨。 加拿大国际广播电台2014年5月报道称，在格兰维尔岛码头（Granville Island），全部蟹笼刚到货就被出口商买走运送到中国。 最贵时一磅涨到了20元，比当时19元的大西洋龙虾还贵。 当时龙虾渔民还很不开心，现在挺好的，螃蟹龙虾一起涨价。。。 今年雪蟹的价格也是10年以来最高。 国内价格被迫上涨 为什么加拿大要往中国卖这些农产品？ 加国农产品出口导致国内食品价格上涨，并不仅限于BC省的螃蟹和大西洋的龙虾。 容小编举另一个例子： 加拿大国际广播电台说，今年蓝莓价格很低，因为许多蓝莓农场主大量增加产量，倒是批发价不到1加币，比之前的价格低了一半。 但这样的好日子不会太长久。 去年，经过了十余年的谈判，中国与加拿大联邦政府达成协议，正式对出口BC省产的蓝莓做测试销售。但是就预计，未来几年，每年输往中国市场的加国蓝莓，总值将达到6,500万元。 加拿大国际广播电台报道说，当时看好这项事业的中国投资者直接买下了温哥华周边地区一半出售的小农场和所有出售的大农场。购买蓝莓农场的中国投资者和从他们手中租地种蓝莓的加拿大农场主都认为，生活水平迅速提高的中国消费者也会加入食用蓝莓的热潮。 但是今年产量上去了，但是没有出口成功，于是只好本地倾销一下。 总而言之，因为中国人没吃上蓝莓，加拿大人才能享受了一个夏天的低价美味健康蓝莓。 明年能出口就不是这个价钱了。 有点后悔没多买几箱。。。 今后加拿大出口中国的农产品会更多 数据显示，中国是加拿大的第二大出口国，其中中国从加拿大进口数量最大的就是芥花籽（rapeseed），其次而木纸浆、木材、铁矿石、铜矿石、煤等原材料。但是随着石油、煤矿、矿石等大宗商品的价格暴跌，加拿大只好拿自己的特色农产品来弥补这部分的出口份额空缺。 加拿大是世界第五大农业和农产品出口国，2014年向200多个国家出口约占本土45%的食物和农产品。虽然中国是加拿大第二大农产品出口市场。但是加拿大向中国出口的产品仍主要是菜籽产品、豆类、猪肉和猪肉副产品等。 龙虾和螃蟹出口较多是因为它们属于最有名的出口产品，任何食品只要在中国一出名，销量就会大增，有新闻报道，一家冰酒商纯走私就在中国卖了2亿元的冰酒。 反正中加已经在谈新的互惠商机了，以后要出口中国的不止蓝莓、樱桃、果汁、肉类、枫糖浆，还有小众一点的有机大米、野生鹿类产品、葡萄酒、雪蟹、海参、带子、虾、鱼、象拔蚌、海虾、扇贝、枫糖、蜂蜜…… 以后都要涨价了。还不赶紧多吃点？
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