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曾经有这样一个脑筋急转弯,在苹果中吃出几条虫子最可怕,答案是吃出半条虫,因为那半条已经在你的肚子里了! 这样的经历恐怕没人想要遇上吧,最近,密市的Dinuka Seneviratne就在现实中遇上了类似令人作呕的事情,他在当地的Loblaws连锁超市内买了一盒瑞士莲巧克力,咬下一口之后觉得味道很怪,待他细看之后,竟然发现巧克力内爬出了多条小蠕虫! 花$2.79元吃了一口虫子 Seneviratne表示,这盒巧克力是在密市的Loblaws连锁超市内买的,事件发生之后,自己就带着这盒巧克力返回超市讨要说法,然而超市经理的反应却让其不满。超市经理并未对此事做出任何道歉行为,只表示可以原价返还给他$2.79元钱,经过Seneviratne 的反复交涉,经理同意为其提供$25元的补偿费用,但仍未对此事作出道歉。 目前,Loblaws超市正在调查这一案件,并于瑞士莲公司取得了联系。 无法再直视巧克力 Seneviratne表示,经历过这件事情之后,自己简直无法再直视巧克力,因为这次经历太倒胃口了,自己人生中也是第一次有这种恶心经历。不过令Seneviratne感到欣慰的是,Loblaws超市最终向自己表达了歉意。 经历了这件事情之后,估计Seneviratne这辈子都不会再想吃巧克力了吧! 巧克力有虫属自然现象 美国食药监管局:在安全范围内仍可供人食用 巧克力是很多人喜爱的甜食,逢年过节(譬如情人节、万圣节、圣诞节)更是不可或缺的角色。巧克力可以帮助减轻焦虑、提振精神等等好处良多,送礼自用两相宜。不过,在看完下面的画面,不知道还能不能吃得下去巧克力了。 专家表示,其实巧克力生虫是非常普遍而自然的事。 把巧克力一一切开,发现大部分的巧克力里都含有虫子的肢体。 据悉,制作巧克力必须让可可果在露天的环境中自然发酵(利用天然酵母菌和其他细菌产生),在发酵时有可能会吸引小虫子来吃而虫子就被留在里面了,这也就是为什么会在巧克力里面发现有虫子。 根据美国食药监管局的条例,很多食物都含有自然污染物,但都在安全范围。每100克的巧克力里不超过60只昆虫肢体,也就是说,平均每块巧克力有8只昆虫的碎块都属自然现象,都被认为是可以供人食用的。 美国FDA(食品药品监督管理局)发布了《食品瑕疵干预水准》的规定,对食品中自然存在或不可避免的、对健康无害的瑕疵进行了规定。说白了就是关于虫类尸体、动物毛发或粪便等物质在食品中的残留。(维基百科页面。) 这一规定中也包括巧克力或巧克力浆中,在收获和加工中混入的虫类或啮齿类(是的,老鼠……)污物的含量限制。简单来说:
但是活的虫子又是怎么进入巧克力的呢? 巧克力里发现虫子并不是稀奇的事 科学松鼠会成员、美国普度大学食品工程博士云无心表示,确实有多种巧克力出现过生虫,且国外也有类似的新闻,究其原因,应该是最后的成型、包装和储存过程出现问题。 他认为以下三种情况可能是造成巧克力易生虫的原因:一是果仁等配料中有虫卵,没有被杀光,后来孵化成虫;二在包装过程中生产环境卫生条件不合格,有虫卵进入;三是包装破损或者开封后虫子进入。云无心博士提醒消费者,果仁确实容易夹带虫卵,一些配料中含果仁的糖果等食品也较容易生虫。 澳大利亚的一项研究表明,大部分的巧克力生虫投诉都是来自比较温暖的地方,87%的生虫巧克力都含有坚果成分,巧克力中最常见的蛾子幼虫更偏好这样的食物环境。它们对坚果的气味非常敏感,可以咬破包装袋然后钻到巧克力里。巧克力产品生产和发生虫害投诉之间的平均时间长度是 266天,说明这些产品已经储存了很长时间。
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