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上周六，CBC发布新闻，说President’s Choice一款婴儿食品因有中毒风险而紧急召回。今天 ，President’s Choice承认，有食品中毒风险的产品其实有一大批，总计32种。这32种食品都是128毫升软包装的婴儿辅食，属于该品牌““有机食品”（Organics）系列。  有机食品未必更加健康，这是很多家长已经知道的事实。但这次食品安全事件的关键词并非有机食品，而是“肉毒杆菌”，一种非常可怕的病菌，感染这种病菌最严重的时候可致死亡。 食物安全无小事，现在我们就深挖一下这次食安事件的罪魁：肉毒杆菌。 肉毒杆菌（ Clostridium botulinum）与肉毒杆菌中毒症（botulism） “肉毒杆菌”这词听起来耳熟？对，就是去皱美容针（Botox）里的有效药物。这种药物去皱的原理是，利用肉毒杆菌的神经毒素，让接受注射的人面部肌肉麻痹，大哭大笑的时候表情不再夸张，皱纹因此减少。 但是，神经毒素麻痹的肌肉不仅有面部肌肉，还可能有身体其他部位，比如眼肌、呼吸肌、四肢的运动肌。成年人体重大，而且美容院使用的针剂里，肉毒杆菌经过了极大稀释，医学控制下摄入少量毒素并不会带来太大危害。但婴儿体重小，器官组织非常脆弱，很少的病菌就会有严重后果。尤其是10个月以下的婴儿，摄入包含肉毒杆菌及其孢子的食物后很容易导致肉毒杆菌中毒症（botulism）。 根据加拿大健康部的官网，肉毒杆菌中毒症的症状，先是便秘，然后是食欲下降，口水增多，身体虚软，哭声无力，反应迟钝，动作困难肢体及颈部等部位肌张力减退，眼肌麻痹，表情呆滞，严重的时候可能突然出现呼吸停止。 看出来了吗？就是说，虽然这疾病非常严重，但孩子却不发烧，不呕吐，不哭闹，只是默默变得虚弱嗜睡，比平时更安静更”听话“。如果家长不密切观察的话，很可能忽视。 所以，之前购买了上述婴儿食品的家长，一定要密切观察孩子的表现。 对了，肉毒杆菌中毒症的潜伏期可达10天。如果你怀疑孩子可能吃了上面的有毒食品，今后10天都要密切观察，稍有怀疑就立刻送去急诊。 导致肉毒杆菌的其他食品 这时有华人家长说了，我们从来不买商业婴儿食品，根本不用担心。我们家吃的都是最天然的东西，孩子爷爷奶奶用传统的中国食物帮我们带娃，特别放心！ 其实，导致肉毒杆菌中毒的食品有很多种，其中一种就是华人厨房中非常常见的——蜂蜜。 对，蜂蜜中常有肉毒杆菌孢生存，越“天然”、加工工序越少的蜂蜜，含量可能越高。 故此，北美的儿科医生都会建议，婴儿一岁之前不要吃蜂蜜。 但搜一搜中文网站，竟有不少人尤其是老人，坚定地认为蜂蜜营养高，主动喂给孩子。百度上竟然有人建议给三个月娃娃喂蜂蜜水以缓解便秘，简直是故意谋杀。   在此呼吁华人爸妈，一定要提高警惕，让孩子远离蜂蜜。这里的蜂蜜，除了纯蜂蜜以外，还包括包含蜂蜜的其他食品，比如有蜂蜜和坚果的麦片圈、浇了蜂蜜糖浆的煎饼、抹了肯德基蜂蜜烧烤酱（Honey BBQ）的烤鸡块等。  另外，自家制作的腌制食品，也可能含有肉毒杆菌。特别是那些未经充分消毒且自家装罐装瓶的食品，比如豆瓣酱、辣酱和用泡菜坛子腌制的泡菜。即使是成年人，也不能多吃这些三无腌制食品，或至少食用前将食品彻底加热，从而降低中毒发生率。家里那些崇拜天然又喜欢DIY的老人，一定要严格控制自己的创作欲。 President’s Choice此次召回的食品列表： 1. PC Organics Apple, Blueberry & Green Pea strained baby food, 128 mL 2. PC Organics Apple Crisp Muffin flavour puree snack, 128 mL 3. PC Organics Apple, Carrot, Apricot & Millet strained baby Food, 128 mL 4. PC Organics Banana, Sweet Potato & Blueberry strained baby food, 128 mL 5. PC Organics Apple strained baby food, 128 mL 6. PC Organics Apple, Banana & Blueberry with Yogurt strained baby food, 128 mL 7. PC Organics Apple, Banana & Strawberry with Yogurt strained baby food , 128 mL 8. PC Organics Apple Cherry strained baby food, 128 mL 9. PC Organics Sweet Potato, Apple and Mango strained baby food, 128 mL 10. PC Organics Peach Maple Cobbler Flavour puree snack, 128 mL 11. PC Organics Banana Apple & Carrot strained baby food, 128 mL 12. PC Organics Pumpkin, Apple, Peach & Buckwheat strained baby food, 128 mL 13. PC Organics Prune, Apple, Butternut Squash & Quinoa strained baby food, 128 mL 14. PC Organics Pear strained baby food, 128 mL 15. PC Organics Mango, Apple, Carrot & Peach strained baby food, 128 mL 16. PC Organics Blackberry Cobbler Flavour puree snack, 128 mL 17. PC Organics Banana & Kiwi strained baby food, 128 mL 18. PC Organics Mango strained baby food, 128 mL 19. PC Organics Banana & Raspberry strained baby food, 128 mL 20. PC Organics Banana, Apple, Apricot & Rice strained baby food, 128 mL 21. PC Organics Banana Bread Flavour puree snack, 128 mL 22. PC Organics Pear, Apple and Broccoli strained baby food, 128 mL 23. PC Organics Sweet Potato, Banana & Apricot strained baby food, 128 mL 24. PC Organics Tropical Twist Smoothie with Greek Yogurt puree snack, 128 mL 25. PC Organics Banana, Mango & Apple with Yogurt strained baby food, 128 mL 26. PC Organics Orange Twist Smoothie with Greek Yogurt puree snack, 128 mL 27. PC Organics Prunes strained baby food, 128 mL 28. PC Organics Apple, Banana & Strawberry with Yogurt strained baby food, 6x128 mL 29. PC Organics Sweet Potato, Apple and Mango strained baby food, 6x128 mL 30. PC Organics Banana Apple & Carrot strained baby food, 6x128 mL 31. PC Organics Mango strained baby food, 6x128 mL 32. PC Organics Pear, Apple and Broccoli strained baby food, 6x128 mL 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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