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文章来源：温哥华加西周末（微信号：west360vancouver） 地球人都阻止不了的，终于来温村了 这几天朋友圈都在疯传一张谷歌地图并伴随着狂喊：“日思夜想的海底捞终于要开业啦！！”
没错，说的就是海底捞！ 其实，海底捞要在大温开业的消息传了很久了，一度有消息透露今年10月大家都能实现心愿！但是，千呼万唤下它一直低调着，让大温的吃货们好着急！
海底捞最出名的是什么？自然是他们的服务！
等位时男士擦个鞋、女生做个美甲
服务员的态度……简直“有毒”。
上网随便一搜，要么感动得不要不要的，要么可以爆笑到明年。
不过，今天倒是想给大家分享一下海底捞普通员工的故事。从社会底层到富人，如果只要努力就能致富，海底捞应该算一家吧。 农村姑娘进海底捞 如今30亿身家
在海底捞的美甲区坐上半小时，就能从美甲师口中获得浓缩了人间况味的员工传奇。
比如一位富婆离婚后来这里当服务员疗伤，拿着三四千的工资每月消费上万，端茶送水毫不怠慢；一个女老板在海底捞发了一个月热毛巾，后来开了家颇有名气的火锅店。
其中，有一段“鸡汤”是许多员工都爱谈的，比如一个初中毕业的农村姑娘，经过20年努力获得30亿身家——故事的主人公是海底捞COO杨利娟——现在她已俨然是“中国最牛服务员”。
2018年9月26日，香港，海底捞上市，创办人张勇（左）和首席运营官杨利娟（右）出席上市仪式。
有时候很难去想象，一家火锅店，1000多平方，100多张桌子，腾挪转移之间，竟支撑一个个从穷到富的转身。
月薪4000元的是服务员、大堂和后堂经理工资破万、三五万月薪是普通店长，而兼任巡店教练的店长，年薪在100-300万。
更传奇的是，一个能学肯干的人要实现从服务员、小客服经理、大堂或后堂经理，到店长的四级跳，只需要4年。
谁也说不清这里究竟有多少人由此被改变命运。
在火锅热气和鼎沸的人声中，一群出生时并未含着金汤匙的普通人，在机会和规则、和高强度的劳动中，自我成就。她们的收入、家庭、婚姻和未来也悄无声息地改变了。 海底捞的女人们
在海底捞，学历、出身的差异被抹平，顾客满意是竞技场里唯一的标准。
33岁的张春义在海底捞干了15年。18岁的她只是四川农村的普通女孩，家里穷到建房子没有亲戚愿意借钱。父亲常年生病，作为家里独女，她初中就辍学工作，也没有过高要求，“只要能发出工资就行”。
农村的艰苦她记忆深刻，下田时腿上会贴着吸血的虫，放学后还要掰玉米，脸上留下一道道生疼的红色。
进了海底捞她惊讶地发现有鱼头吃。肉卖出去，头是剩下的，她很满足。那时候店里有一点点事都可以把她吓得乱跳。
而现在，早就成为店长的张春义遇事无比沉着，店里员工都叫她“张姐”，不管是50岁的阿姨还是90后的新人。
多数时候，她穿着普通服务员的白衬衫，隐匿在用餐高峰期的人流里，帮着传菜，提锅；去见重要的客户时，她会套上精心挑选的黑色窄腰西服。
现在的她也无比忙碌，除了自己的店，她还要为徒弟开的9家店操心，每家店的营业额中都会抽出固定的比例，作为她百万年薪的一部分。 昔日船厂老板娘 海底捞赢回人生
36岁的门迎谭丽喜欢在海底捞有规律的生活。
看着她躬下腰对人热情微笑，很难想象她几年，她还是船厂老板娘，打麻将动辄1万块的输赢。
离婚后，她开火锅店亏了58万，至今还有人催债。
谭丽小学毕业就辍学，16岁被拐卖到南方，差点成为夜店小姐。前夫创业赚钱后，与她离婚。之后她一直漂泊，钱越漂越少。
她想来海底捞学习经验，渴望晋升、还债，重新赢回人生。
在海底捞5万多名员工中，农村户口占80%。被海底捞打开眼界前，有人觉得世界上最富有的是村支书，有人以为黄喉和毛肚是地里长出来的……进了海底捞，她们才发现了城市和世界的另一种样貌，习惯了在市中心的小区集体宿舍居住，楼下是星巴克和711。
谭丽发现，在以服务出名的海底捞，游戏规则是“感动案例”，和她以前轮桌敬酒完全不同。
小两口庆祝结婚纪念日，却在火锅里吃出一根头发。服务员跑回宿舍拿吉他，唱歌道歉，夫妇满意而归。
一位孕妇来吃火锅，第二天有员工亲自带上礼物登门拜访，坐公交一小时，自己买礼物花100元，顾客感动得掉下眼泪。 …… 海底捞的储物间里，摆满了文具盒、生日蜡烛、公仔娃娃。“谁的大众点评顾客满意多，谁被写表扬信多，升得越快。”这就是谭丽对晋升的理解。
新的员工大会上，谭丽被宣布晋升为小客户经理，顶替之前怠慢了“神秘人”的同事。
对此她百感交集。 “哪有那么光鲜 都是在生活里磨砺”
像张春义和谭丽这样的“华丽转身”故事，在海底捞一抓一大把。
银行卡上的数字越来越好看、背得起LV、穿得起香奈儿，却不代表着这份工作没有压力。
张春义给父母买了一套100多万的房子，给妈妈买4000多元的大衣，喝400多元一瓶的酒，她妈妈在农村老家会故意把女儿的工资说低，“八九千吧”。这更符合农村人的想象——太扎眼了，人家觉得不是好人。
但是这样的生活背后，是她每天从早上9点半干到晚上11点，活多，压力大，以至于她已经开始失眠。她有孩子，但基本上都是父母在带，自己根本无暇顾及。她自责：我是个好店长，好女儿，但未必是个好母亲。
至于谭丽，一直以来她都是仰望着COO杨利娟。然而有一次杨利娟来巡店。她在电梯做门迎，为能一睹偶像风采而兴奋。
杨利娟一下车，她马上冲过去拿包，看到总经理梳着平平淡淡的学生头，穿一件土灰色毛衣，看起来和普通人没什么两样。谭丽有点失望。
如今回想，她忍不住感叹，“哪有那么光鲜呢，都是在生活里磨砺。”
现在，这个故事比食物还多的传奇火锅店据传要在大温开业。
不知道从此以后本地美甲店的生意会否由此黯淡。
也难以想象，店主要到哪里去找这么一群用生命服务顾客的人。 转载请保留
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