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我“潜”入了阿里巴巴和富士康食堂 对比看看

加新网CACnews.ca| 2021-4-8 13:55 |来自: 每食造物

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食堂,是让人觉得亲切的地方。它的关键词是廉价、热闹、丰富。


我们在读书时期就喜欢在食堂“浪费”时间,食堂的饭团、米面都是青春记忆里最甜的部分。食堂里总是能留下热烈的讨论,似乎只有在吃饭的时候,我们才会畅所欲言。


而工作后,想要再吃到食堂的饭其实并不是一件容易的事,大部分的园区内,都没有配套的食堂。互联网工作者往往是在办公桌前点一通外卖,以此来混过一餐。



我常常在想,一个公司如果有极度好吃的食堂,是不是可以留住人呢?


于是,作为美食小博主,带着一些好奇我就潜入了阿里食堂。


为了成功进入阿里食堂吃饭,我的前同事笑笑特意来南门接应我。我们约定在一个富有深意的雕像前会面。


虽然之前我去过一次阿里,但对于阿里的地形我一直摸不透,于是,我常以这些雕像为坐标,来记住方位。即便这样,我依旧容易迷路。


不过,我倒是记住了这些雕像,像门口的这个,看似众人在很努力划船,其实它被叫做愚人之船,意思是工作时如果方向不往一处使,白搭。


雕塑坐标图


进入阿里,随处都需要刷脸。


进入大门要刷脸,领取口罩、办公用品要刷脸,进入食堂也要刷脸。真的是重重安保,访客,无论如何也是混不进核心区域的。


还是老老实实跟着别人好。



中午12点半,食堂最热闹的时候。我们去的应该是2号楼附近的食堂。一路上,居然觉得还挺悠闲的,园区的绿化和水系的路线做得很好。


在阿里过得最幸福的,该是吉祥物大白鹅,每天承担的工作就是被人看,偶尔下几个蛋,还会登上“阿里”热搜。



进入食堂前,会进入一片运动区,不少人在这跑步、跳操、练器械。有一度觉得,这有点像社区活动中心。


动感的音乐,让人觉得很放松,健身房内不少穿着运动服的人,在这挥汗如雨。



但安宁只是假象,在阿里要过得像看起来那么惬意一定不容易。


再往里走,就要开始接受阿里的企业文化理念了。阿里文化无孔不入,比如食堂门口放的,就是它们的亲听理念。




往里走,食堂门口就开始预告最近内部的活动。2万人想要达到同频,知道对方在做什么, 可能就要靠这些公共区域的信息输出了。



进入食堂,没有想象中无人商店的那种科技感,但感受到了久违的“热闹”。扑面而来的人,让人仿佛看到了大学下课后大家在食堂排长队的景象,毕竟,这是服务2万人的食堂之一。


队伍长的,多半味道也不差。



它有点像是食堂+商场负一楼小吃街的综合版,在这有各色的窗口,能吃到全国各地的美食,也有自助打餐区,可以提供丰富的快餐。


无论你来自哪里,总有一种味道适合你。喜欢碳水的,就去吃米粉。




肉食动物,就去吃铁板烧。



喜欢吃辣的,就有各色成都小食铺。



还有想吃麻辣烫,就在麻辣烫超市慢慢选吧!



阿里人的钉钉,还能有各色订餐取餐服务,如果你只是想吃健身餐也完全没有问题。而且一份价格就是15-20元,比外卖来得划算多了。


我猜,阿里的人应该很少点外卖,毕竟外卖有的品类可能食堂都有,且跨越山河去取一趟外卖,还不如直接在外面吃呢。



铺子里有一家匠心烧饼,看起来挺好吃的,厨房都是完全开放的,师傅制作的过程也一目了然,烧饼品类丰富,还有温州瘦肉丸!


可惜人太多,劝退。



最后,我们两人分工,分别排了烧腊的队和肠粉的队伍。大约等了十分钟左右,就拿到餐了。



在食堂有一点很奇妙,就是拿到手的餐居然是烫的。


虽然后面排着很多人,但每一份肠粉都是现做,里面裹着一些辣椒。



味道也有一些超乎预期。12元一份的肠粉,个头足够大,里面裹满了生菜和肉末,我在广东也吃过肠粉,但它的汤汁绝对是因地制宜调出来的。有一种鲜辣的口感,辣度刚刚好。


皮子也很薄。感觉比一些茶餐厅的要好吃。



烧腊双拼饭,大约17元一份,看起来真的有点其貌不扬。米饭我觉得一般,但烧鸭是脆香滚烫的,皮子处理得很好,油脂的感觉让人很满足。



确实,这样的工作餐还不错,性价比很高。不远处还有一家咖啡馆,可以再来一杯咖啡,在我看来,就算是一顿完美的午餐了。


在食堂,用完餐是需要自己放到回餐区的。



离开2号楼的食堂,接下来去到5号楼附近的食堂。那一幢食堂与访客中心紧密连接在一起。



路过的时候,看到了办公楼下面扫脸领取的口罩机,每栋楼下面据说都有一个。



然后,又看到了一堆令人浮想联翩的雕塑。雕塑背后,搭配励志话语:谢谢曾经努力的自己。感觉阿里很像学校,3年一个坐标轴,让你来回头看自己。



在这个园区里,生活和工作是紧密连接的。里面的公园,可以散步,也可以开会。




终于,大概步行了七八分钟,来到5号楼的食堂。第一次来,可能入口都找不准,园区食堂的标识好像没有那么鲜明。感觉需要一份可爱的食堂地图(或者给访客的出行指南),这样亲切感就会更好。


与2号楼的食堂相比,5号楼食堂的面积可能要小一点,但小而美,几周前大家都在抢赏樱窗口。



食堂的楼下,有一家小厨,樱花季的时候,里面推过樱花下午茶,感觉让人还是很有食欲的。还有咖啡包月,一月只要58元,这个我有点嫉妒。




5号楼的食堂,有不少小吃,其中有一家做桂花米糕的甜品店。


这里的米糕很好吃,而且难得吃到的还是温热的米糕,香气足,糯糯的。



在这买了一堆,打算带回家慢慢吃。还有很多脑洞大开的麻糍,比如橙子麻糍,这个有点踩雷,吃起来手上全是橙汁,特别狼狈。



还有买了一个新疆的烤包子。5块钱一个,料却超级足,里面有青椒、肉末,特别好吃。而且也是刚出炉的,烤包子这种,就得吃热的。



接下来,又愉快地喝了一顿奶茶,吃了一碗鸭血汤粉丝。至此,肚子都塞满了。




总体来说,阿里食堂的味道还不错。想要什么都能吃到。


但想要一次吃全是不可能的。阿里的朋友说,如果要把园区角角落落的食堂、咖啡馆摸全,一天两顿,至少需要一周的时间。连他们自己也摸不清食堂的方位。而且因为排队浪费时间的关系,所以也不会经常去食堂。


里面很多的食物,还藏着故事。比如说老逍果汁会,逍遥子每隔一段时间会和员工一起面对面开“果汁会”,大家一起喝着果汁聊天,直接探讨公司遇到的一些问题。


去到阿里,是可以喝到同款果汁的。



在阿里的地盘,感觉食物、食堂都是阿里文化的一部分。这种植入,可真是到位。



看来想要在阿里自如地享受食物,也真不是件容易的事。还是抱有学习的心态,来这取经吧。


实拍:富士康工厂的食堂,大厨做菜,每天吃掉100万个鸡蛋


作为中国最大的电子代工厂,富士康在中国共有80万员工,其中在深圳就有30多万,这么多人的工厂,除了要解决员工的工作之外,员工的吃喝拉撒也是需要照顾到的。


俗话说:“想要留住一个人的心,就要先留住一个人的胃!”对于企业而言也是如此,想要留住员工的心,那么也要先留住员工的胃。


特别是90后00后这些年轻人,吃得不好,住得不好都会成为这些年轻人辞职不干的理由,也是员工们非常在意的。


毕竟吃这件事情,是我们普通人在日常生活中能够感受到的最大幸福。



30多万员工的深圳龙华富士康,是很多人打工人想进入的工厂,这是我上次去富士康食堂餐馆的时候实拍的一些照片,今天我们就带大家一起来看看,富士康的伙食到底怎么样呢?


30多万员工这个数量是真的不少,我老家县城,人口才35万,可以说人家一个工厂的人比我老家一样多。


要解决这么多人吃饭,一个食堂肯定是不够的,进入富士康厂区之后,你感受到的第一个印象就是大,跟在大街上逛一样,有骑自行车的,也有开车走路的,食堂更是不少。


朋友介绍在富士康整个厂区,每天就要吃掉50吨大米,100万个鸡蛋,200万个西红柿,听到这个数据后,不知道你是否感到了惊叹呢。



为了照顾来自五湖四海的员工,食堂的饭菜口味也是多样化,在食堂炒菜的厨师都是用厨师证的大厨,这些厨师们都需要经常外出学习烹饪技巧和食品安全知识。


毕竟这么大的工厂,如果员工吃坏了肚子,最后影响了苹果的订单量,拖慢了生产进度,这个责任可就大了。


我去的是其中一个食堂,在这个食堂里,主食也是非常多的,不仅仅有白米饭,还有炒饭,炒粉炒面,包子,馒头,花卷等各类主食,不管你是来自海南,还是来自东北,都可以在这里找到自己喜欢吃的主食。



朋友说有了这个食堂,都不需要去外面吃美食了,因为这里全都有,还可以看到各种小吃,比如香肠,土豆丸子,热干面,小馄饨,生煎包,水饺,凉皮,酸辣粉各种都有,还有不少的凉拌菜。


比如拍黄瓜,凉拌海带丝,凉拌海蜇头等等,这里的凉拌拍黄瓜是真的太长了,我第一次看到都吃惊了。



进入食堂吃饭,肯定是需要排队的,食堂的档口非常多,还区分了:干部区和普通员工区,其实菜品都是差不多的,只是价格有点不一样,干部区可以报销,普通员工区需要自己出钱。


但是干部区的菜品并没有普通员工区丰富,富士康大部分食堂都是直营的,统一是后勤部管理,只有少量是外包出去的。


午餐和晚餐菜品都是很丰富,可以看到一大盆的肉菜,有不辣的,也有辣的,在这里四川菜系,湖南菜,江西菜,东北菜,粤菜各地的菜系都有。


像兰州拉面,沙县小吃,黄焖鸡米饭这种大街上常见的美食,在这里也是有的,有各种各样的档口,跟以前在学校食堂吃饭是一样的,小档口就提供这些特色的风味美食。



富士康都是三班倒,全天24小时都有人上班,为了保证大家的饮食,食堂也是分时间段经营的,有些食堂是白天营业,有些食堂是专门在晚上营业。


这样做的好处是,不管员工是白班还是晚班,只要下班了肚子饿都可以在厂区找到美食,不需要走很远的路出去厂门口,这对于上班一天辛苦的员工而言,太方便了。



中午并不是很饿,我打了一份餐食,排骨,西红柿,生菜,这样的一个伙食,价格是8块钱,大家觉得这个价格如何呢?


对于富士康的员工们而言,大家出来打工就是为了赚钱的,如果食堂菜品价格太贵,那大家自然会想办法自己做饭,或者就是叫外卖,甚至很多人都宁愿吃泡面,想多存点钱回家。



所以为了解决员工的后顾之忧,食堂的菜品价格并没有很贵,当然如果你想吃好一点,想多吃一点肉,那么拿取的菜品越多,价格自然就越高,但是即便是这样,还是比去外面餐馆吃更实惠一点。


看完富士康的食堂,再瞧瞧我自己公司的食堂,没有大厨做菜,没有补贴,两荤一素18块钱,菜品就天天那么几个,有时候连续三四天都吃豆芽,同事对此感叹道:“没有对比就没有伤害!”

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