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警惕:多伦多女子在法国吃一口沙丁鱼,中毒失明瘫痪

加新网CACnews.ca| 2023-9-25 09:51 |来自: 加国无忧 51.CA

多伦多一名女子去法国旅游期间,在波尔多的一家酒吧吃了保存不当的沙丁鱼后,因严重肉毒杆菌中毒住院,而另外一名同行女子也同时在法国的医院接受治疗。目前家人在GoFundMe设立的筹款页面已经筹集超过7万元。


图源:GoFundMe


加拿大公共卫生署称,波尔多的Tchin Tchin酒吧在9月4日至9月10日期间供应了这些沙丁鱼,至少有15人感染了肉毒杆菌,法国卫生当局表示,其中包括一名来自巴黎的32岁女性不幸死于这种疾病。


肉毒杆菌中毒是一种罕见疾病,由特定类型的细菌产生的毒素引起。它最常见于未经适当罐装、保存和发酵的食物中。肉毒杆菌的症状包括眼睑下垂、视力模糊、呼吸衰竭、瘫痪和呕吐。


多伦多的女子Jubilee Pridham和Gabby Chartier不幸同时在这家餐厅感染了这种毁灭性疾病。根据为了抵消Pridham不断增加的医疗费用和开支而设立的GoFundMe介绍,两人都面临着“漫长的康复之路”,尽管Chartier比Pridham更快地接受了抗毒素治疗。


据介绍,Pridham与朋友一起于9月9日去了这家餐厅,这是她们“期待已久”的法国和西班牙之行的第一天。


图源:GoFundMe


Sostomi在接受采访时说,Pridham热爱美食和美酒,她是多伦多餐厅Piano Piano的总经理,这让她对欧洲之行更加兴奋。她在餐厅吃完饭后立刻给我打电话说:我们刚刚吃了最臭的鱼菜,你一定会讨厌的。


吃完沙丁鱼的第二天,Pridham醒来时出现了双重视力和呼吸吞咽困难。当天结束时,她已失去了看、说话和行动的能力,并迅速被送往医院,目前仍在医院接受治疗。Sostomi表示,她的交流能力已经从仅能握手慢慢改善到能在白板上写字,但完全康复还有一段路要走。


据悉Pridham在接触到病毒后的72小时内才接受了肉毒杆菌抗毒素治疗。大多数人在中毒后96小时内接受治疗会有更好的康复机会。


Sostomi说,这个康复过程进展很慢,令人沮丧。但我们保持积极。我们都相信她会完全康复。


为了支持Sostomi及其家人的旅行费用,以及Airbnb的费用和离开工作的时间所带来的工资损失,为了Pridham而设立的GoFundMe将继续筹集资金。


法国报纸《费加罗报》报道称已经对这家酒吧提出了过失杀人指控,该酒吧的老板公开表示,他因为恶臭和密封不足而扔掉了剩下的沙丁鱼罐头。尽管法国当局禁止该餐厅在调查进行期间提供自制产品,但该餐厅无需关闭。


  • https://toronto.ctvnews.ca/toronto-woman-hospitalized-overseas-with-botulism-1.6575637

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