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华人姑娘嫁新西兰老公 8年亲手打造180亩大农场

加新网CACnews.ca| 2021-5-31 13:29 |来自: 发现新西兰

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澳洲有一个农业重镇——Stanhorpe小镇,距布里斯班仅3小时车程。


镇上常住人口约5400,但大大小小的农场却有几十个。


华人姑娘Evita Shen,是镇上为数不多的华人农场主。



她和老公Dylan Graves,用8年时间亲手建造了一个180亩(12万㎡)的农场,整整有18个足球场那么大。


戳视频看农场



在这里,他们喂羊、种菜、耕田、养鸡,过着世外桃源般的生活。



不过,谁能想到,这一切竟源于一次“特殊的约会”。


缘起


1983年,Evita出生在台湾。


英国留学回来后,她做起了收入颇高的雅思老师,还和在台湾教计算机的新西兰人Dylan谈起了恋爱。


Evita回忆起多年前和Dylan一起骑单车约会的场景,“从没想过一个外国人会那么在意台湾的环境”。


那天,2人兴高采烈出游 ,却看见被随意丢得满地都是的垃圾。


浪漫约会意外变成了扫街捡垃圾活动,Dylan的环保意识,让Evita很是触动。



一次偶然的机会,Dylan接触到了朴门(Permaculture)生活这一概念。


朴门简单理解就是永续生活,用最友善、最照顾地球和生态的模式生活。


而要实践这种生活,关键之一在于有块地。


买地


2007年,Dylan给母亲在澳洲Stanhorpe小镇买了一块地。此后5年,母亲便一直居住于此。


但180亩的地,打理起来实在辛苦。加上想回新西兰养老,Dylan母亲便有了离开的打算。


当时Dylan和Evita已经有计划在台湾买地,但找了半年都没有合适的。



澳洲是朴门生活的发源地,现在又有了这块地,可以说是天时地利都有了。


预算


想过朴门生活,预算也是十分重要的一环。


首先是买地成本。


买地前需思考:这块地的最终目的是什么?单纯自给自足,种菜开餐厅推广从产地到餐桌的理念,或经营各式工作坊等等。


一旦目标设定,就大致有了土地尺寸、气候、预算等,再着手找地。


Evita夫妻俩在澳洲的这块地,成本约为20万澳币(约98万人民币)。



另外就是从零开始的自建和生活支出。


建筑物、人工费、材料费、生活费,都要提前规划。


夫妻俩最初的想法是希望自给自足,偶尔开些工作坊。而这块地能在一年之内生产出生活所需的30%的食物,并且3年之内基础建设要完成。


他们的预算如下(澳币):


行:小货车2.4万;


电:自己安装太阳能系统1.5万;


水:自建水坝、水渠、水塔和梯田等大地工程2.4万;


食:养动物和种植物1万;


其他:2年不工作也可以保障基本生活开支2.5万。


预算约10万澳币,夫妻俩2年存了约11万澳币,符合总预算加10%预备金的目标。


2013年,夫妻俩正式移民澳洲,开始朴门生活。


崩溃


在Evita父母眼中,朴门生活说白了就是农民生活。他们不理解为什么夫妻俩好好的高薪工作不干,要跑去澳洲当农民。


农场虽大,但只有一间小小的房子。四处都是可见的花冈岩石,以及极度贫脊的土地。



头三个月,Evita接近崩溃。


她每天的生活,就是和老公一起挖石头、搬石头、砍树、扛树、建菜圃、造房子等等。


一周做满六天,每天都至少工作8-10个小时。这种苦力活,把她的腰跟肩膀都磨坏了。



更让她奔溃的是,夫妻俩以前都各自独立惯了,现在必须朝夕相处,24小时工作跟生活都分不开。


两人当时几乎天天吵架,Evita每天都嚷嚷着要离婚。


没水没电没娱乐,Evita也一度怀疑自己的选择。


开荒


日出而作日落而息的农场生活,很多时候都被描绘成世外桃源。


但对夫妻俩来说,更多的是解决一个又一个问题。


首先就是养土。


农场的土壤是强酸性,除了把种植区的石头和树移走,他们还要加一些有机物、矿物质进去,并辅以养动物、灌溉等手段。



夫妻俩从镇上的餐厅和咖啡厅收集了14吨食物残余做农场堆肥


水也是急需解决的问题。


刚来澳洲第一年,他们就碰上严重的旱灾。如何收集雨水,成了重要的课题。


目前农场共有7个大小不一的水塔,所有雨水都会经过水管进入到水塔里。


其中1个水塔被安在比房子高约10米的地方,每个星期他们只要打一次水,水塔里的水就可以利用重力送到屋内。如此一来,水龙头扭开就有水了。



生活用水解决了,灌溉水源才是真正的难题。光一个水坝,他们就花了3年。


第一年由于旱灾,他们无法判别地点最好的水坝位置。


第二年直到12月,才等到单月降雨量达到236毫米。


那个月每次一下大雨,夫妻俩就赶紧穿上雨衣冲出门去看水流的方向,记录哪些地方地势较低,哪些地方雨后两三天仍潮湿泥泞。最后总算找到农场内最佳的水坝地点。



第三年春天,水坝终于开挖。



现在农场内有2个水坝,3个水塘以及多条水渠。




不仅能满足浇灌需求,水坝夏天还能游泳。


Evita说刚开始建造农场时,他们偶尔会做错决定,造成收拾烂摊子的局面。


但唯一没有做错的,就是挖水坝和整地这件事。



朴门里有句话:你必须等待一年才能了解自己的土地。


对于Evita夫妻俩来说,他们用了3年,经历旱灾和暴雨季,才开始动工。


在能源方面,夫妻俩也在不断改善。



2013年,他们每2个月就用掉一桶45升的瓦斯。2017年延长至8个月,到现在则是以年来计算。


整个农场基本实现了太阳能供电。



2013年和2017年对比图


有了稳定的水电后,农场也慢慢走上了正轨。Evita也从不断适应农场新生活,到享受其中的快乐。



养殖和种植,是农场的两大主题,也是他们不断学习且最有成就感的事。


收获


Evita说,饲养任何动物前,他们都会仔细考虑动物的特性和生活环境。


比如养成双成对的动物可以互相陪伴;提供足够的空间让山羊们跑跳蹦;确保鸭跟鹅的居住空间有小水塘,让它们能随时清理鼻腔和羽毛等。



在让动物开心做自己的同时,他们也会顺应气候和土壤的变化,随时改变农场的动物系统。



比如2019年夏季遇上大旱灾,他们必须小心监控鸡鸭羊放牧过的区域,生怕其将青草啃咬过低,造成草根死亡,土壤光秃。



这一年除了草长得不好,树也长得慢,考虑到入冬后土地无法负载,他们会把农场内的动物数量相应减少,让土地也可以稍微喘口气。


他们养过鸡、鸭、鹅、猪、山羊,还有鸽子、天竺鼠和猫。



除了有新鲜的山羊奶和鸡蛋、鸭蛋吃,他们也得出了一些动物养育技巧:一定要跟随四季、雨量和牧草生长模式而随时调整,不然一不小心管理不当,就会造成土壤和居住地的破坏。


如果说养殖更需要细心,那种植则十分考验耐心。


刚来农场头几年,Evita种什么都战战兢兢。每个种子的包装,她都必须从头到尾读两遍。


但由于对农场气候、土壤都不熟悉,就算说明书背得再熟,失败率还是高达50%。


后来,她养成了每个季节都进菜园观察的习惯。毕竟什么温度适合发芽,埋在土里的种子最清楚。



比如种香菜,头三年她都是照说明在初春播种,但却一直没有收成。


第四年偶然在晚冬时,她发现菜园里出现了三小株香菜苗,应该是前一年不小心落下的。



她这才知道,相对寒冷的农场应该在晚冬而不是初春播种。


每次寻游菜园时,自己野蛮生长的蔬菜常常给她灵感,让她随时调整种植策略。





8年下来,他们种了100多种蔬菜,250棵果树。





种子,施肥,土壤的PH值和温度,水分,除害虫等,称得上是一部血泪史。




农场有70颗固氮树


当农民,真没那么简单。


困惑


农场生活辛苦但也多姿多彩,他们修建了披萨屋可以自己做披萨,还有桑拿房和树屋。



作为新西兰人的Dylan ,还盖了个霍比屯小屋。



疫情下,农场更是成了最佳庇护所。


Evita说:“我们平日就储了半年份的米、面粉、各式黄豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆等干粮,加上自己种的蔬果,待上九个月不出门都没问题。”


与此同时,他们也对实践并推广朴门生活感到困惑。


夫妻俩接待过不少世界各国的志愿者。



其中一对法国情侣就表示,他们抱着朴门理念来到澳洲,总是找到一些“号称”做朴门但实际却过着一般消费主义生活的农场主。


直到跟着Evita夫妻俩体验农场的苦与乐,才没有失望而归。


当然,也有不少人抱着“诗和远方”来到农场,结果三天后就坚持不下去了。


这也让他们开始有了更多的思考。


离开


夫妻俩的初心是打造一个自己的朴门生活园区,现在他们在农场实现了这一目标。


“是时候,去做其他的事情了”,他们决定离开自己亲手打造的农场。



因为Dylan是新西兰人,Evita在澳洲持有的是配偶签证。


这也意味着,她在澳洲只有合法居住和工作权,几乎没有任何医疗和福利保障。


“我已经快40岁了,长期看来定居澳洲对我不利”,Evita对自己的后半生开始有了些担忧。


她决定卖掉农场,先跟着老公回新西兰定居拿到身份。


当然,离开对他们来说,也意味着下一个人生目标的开始。


心愿


在澳洲农场里,夫妻俩开办过几十期“朴门工作坊”,他们非常享受推广朴门的过程。



离开农场后,他们也希望能将这样的理念发扬光大,运用在更需要的地方,从而改善更多人的生活。


Dylan一直在参与澳洲难民营推广朴门的活动,现在他希望可以去发展中国家推广朴门,做志愿者。


Evita则是想从最擅长的食农教育着手,希望能尽力改善难民或贫苦人们的饮食。同时她也准备建一个中文的朴门网站,帮助更多华人了解这种生活方式。


Evita说:“这是我们衷心希望离开农场后能做到的事。”



夫妻俩也深信,即使住在城市里,只要你愿意,都能在日常生活中实践朴门理念。


“从减量、减塑、减欲望做起,做一个有意识的消费者。除了对生态友善,你也会有一个更健康的身体,同时拥有心灵上的富足。”


///


最近,当Evita看到自己种了8年的红石榴终于结果,她开心地从园子里采了一大盆沙拉,再把颗颗饱满红润的石榴籽洒在上面。


这一切,实属不易,但值得如此。

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