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据FOX新闻3月14日报道 如今,美国餐厅以及许多其他场所和各种商店对小费的关注是否过多?大多数美国人认为是的。 FOX新闻报道截图 WalletHub的一项新调查显示,九成(90%)美国人认为小费文化已经失控。 调查承认,小费文化“扩展迅速”,已经超出了对服务员、酒吧调酒师和美发师的传统小费范围,现在甚至延伸到了标准的收银台。 “越来越多的商家在结账时要求顾客支付额外的小费,甚至有人被要求在无需人工干预的自助结账机上给小费。”WalletHub指出。 调查还询问了美国人对为什么在美国需要给小费的了解程度。近三分之二的美国人认为企业正在用顾客的小费替代员工工资。 大多数被调查的美国人(83%)认为应该禁止自动服务费,而超过四分之一的人认为小费应该继续被征税。 当美国人面对提示小费的屏幕时,近三成的人表示会给更少的小费。 调查中,40%的受访者表示,他们认为小费应该被一个员工评分系统取代,商家可以通过该系统评估该给员工支付多少薪水。 调查还发现,超过一半的美国人表示,他们给小费是因为社会压力,而非因为服务好。 此外,77%的人认为小费应该只分给与顾客有互动的员工。 加州的礼仪专家兼培训师罗莎琳达·奥罗佩萨·兰德尔(Rosalinda Oropeza Randall)在接受福克斯新闻采访时表示,许多美国人感到他们被要求支付“高额”的小费。 “给小费原本是为了基本的、良好的以及超出预期的服务,”她说,“现在,它已经变成了账单上的自动附加项。” 她补充道:“当服务提供者站在你面前看着你选择百分比时,尤其让人感到尴尬。顾客可能会感到被迫选择一个更高的百分比。” 兰德尔评论道,18%的小费已成为最低标准,而无论服务质量如何。 “如果服务很差呢?”她说,“顾客是否现在要为生活成本或低工资提供补贴?” 兰德尔还表示,附加费用的增加也让顾客感到“沮丧”,并且不太愿意给丰厚的小费。 “我们可以把责任归咎于菜单价格、服务和娱乐价格的上涨,”她说。 “大多数顾客在体验积极时愿意慷慨地给小费。我们花钱时不就是在寻找一点儿积极的体验吗?” 兰德尔表示,当服务提供者将“坏心情或对工作的厌恶情绪传递给顾客”时,那么他就“不应该对小费反映这些情况感到惊讶”。 兰德尔说,尽管这样做可能很困难,但她鼓励顾客“冷静而礼貌地”向服务员或经理解释为什么给小额小费,这对双方都有帮助。 “即使服务提供者态度不佳,也至少留10%的小费,”她还说,“他们至少提供了基本的服务。” 作为交换,兰德尔敦促顾客“检查你的态度和期望”。 “你是否期待无论去哪里都能获得五星级的服务?”她问,“你那高傲的态度是否能得到甜美和宽容的服务?” 针对这一新调查,麻萨诸塞大学阿姆赫斯特分校的酒店和旅游管理学教授Muzzo Uysal博士表示,小费应该保持平衡,既能让服务员满意,又不会让顾客感到不悦。 “有一个不成文的规则,那就是你需要给小费,但这个金额不应高到让顾客感到不舒服或生气,从而不愿再光顾。”他在谈到WalletHub的调查时说道。 “商家也应该提高工资,让员工不总是认为小费或更高的小费是餐馆和酒吧赚钱的最佳方式,”他说。 “在这种小费文化中,应该有共同的责任和理解。” 小费是指在消费金额以外另外给予服务员的赏钱,旨在表扬并感谢其个人服务,有些场合甚至可以直接付给服务员,而无须经过他们的雇主等第三方。小费在某些国家被视为陋习或歧视,在有的地方则成为一种社交礼仪。但在所有国家小费都不是法定要给,数目也没有明码标定,在不同地区的行业都有各种不成文的规定。在某些国家的历史上,只有上等阶级的人给予下等阶级的人,例如主人、富人给予下人、奴仆等。 通常人们会准备一些零钱,或超额付款而不需要找零,把零钱便当作小费。 在不同地区,要付小费的行业不尽相同。一般来说,旅游、餐饮(特别是高级餐厅和酒吧)、公共交通工具以外的交通、旅馆等的服务生都要给小费,有些地方用洗手间、理发等也要给。 有些地方,给某些职员小费是禁忌,甚至在法律上被禁止,认为等同于贿赂,例如给政府公务人员、医护人员或采访记者等小费,即使以节日红包为名,也是犯罪的。有些国家的服务员所得的小费为其主要收入,例如餐厅酒吧的服务员,有的是额外收入,而有些地区允许小费抵薪。 在美国,由于餐饮与旅馆服务人员工资较低,为了促进服务品质,民间普遍有付小费的习惯。 |
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