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男女老少齐上阵，提着大壶小桶，边唠家常边排队……作为江苏镇江特有的民俗文化，春节前打酱油承载着几代镇江人儿时的记忆，已延续了30多年。  据现代快报报道，1月21日，随着春节的临近，镇江市区再次出现了集体打酱油的盛景，不少人凌晨就过来排队，他们将一年要用的酱油一次性打好。  由于恒顺老厂区拆迁等原因，今年“打酱油”场地改至南山北广场。上午8点多，记者来到南山北广场时，不断有人拎着打好的酱油走出来。  70岁的唐以松站在10余个桶旁边，正等着坐车回家。他家住花山湾，已有10多年的打酱油历史，这次，他和老伴早上6点就过来排队打酱油，8点半才打好50斤酱油，此外，他还打了几桶麻油和醋。  记者在现场了解到，唐以松来得不算早，有人凌晨5点钟就到了。记者往广场走，眼前一条挂满红灯笼的拱形通道引人注目。广场中央搭建了20多个摊位，空中飘着数大量红色气球，现场锣鼓喧天、伴着喜庆的音乐，年味十足。  记者看到，打酱油的人要先花钱买票，再持票到一排红色的简易大棚里打酱油，取票口和打酱油的入口处都排上了几十米长的队伍。  在红色简易大棚里，12个大缸一字排开，每个大缸都装着1000斤酱油，离大棚不远处的土丘上，容量达50吨的储罐高高竖起。槽罐车开来后会通过管子将酱油输送到大储罐里，供应时再通过管子将储罐里的酱油送到大棚里的酱油缸里。
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